Diabetes

E eis que a minha vida sofreu uma alteração... foi-me diagnosticado "Pré-Diabetes".

Para quem não sabe, os alimentos que comemos transformam-se em açúcar (glucose ou glicose) no organismo. A glicose é a forma mais simples de energia que o organismo utiliza. Para ele fazer este "uso" necessita de insulina, que transporta a glicose do sangue para os músculos, para o fígado e para o tecido adiposo (a gordura).

Quando o organismo resiste à actuação da insulina, os níveis de glicose aumentam no sangue e, por consequência, os vasos sanguíneos degradam na integridade.

Os diabéticos são estas pessoas que necessitam de recorrer à insulina para este processo, no meu caso, fala-se de "pré-diabetes"; a diabetes que ocorre não a quem isto acontece por destino, mas a quem, no meu caso de infortúnio, tem familiares em 1o ou 2o grau com diabetes tipo 2, a quem não faz exercício de forma regular, a quem tem excesso de peso, ou a quem tem tensão arterial elevada, entre outros, mas apenas estes me dizem respeito em particular.

Eu não me sinto diferente, não me sinto "doente", mas sei que vou ter de reger-me por regras e limitações e controlar anualmente o meu nível de diabetes; vou ter de fazer uma alimentação rica em vegetais e frutas e pobre em GAS (gordura, açúcar e sal); fazer exercício físico regular (andar a pé) e atingir o peso correcto.

Não sei até que ponto vou ter força para limitações na minha alimentação, ou atingir o meu peso correcto, coisa que tento há anos conseguir... ou agora que parei o ginásio vou ter de caminhar porque o exercício físico passou a ser uma necessidade. Enfim...

No meu caso de diabetes com tensão alta e a evitar colesterol, aqui fica a sugestão de alimentação que me foi sugerida:

Reduzir o colesterol: Laranjas, maçãs, fibra, verduras, chá verde, alho, soja, vitamina C/E.

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Alimentos com Vitamina C: Laranja, limão, abacaxi, banana, morango, melão, melancia, uva, tomate, caju, maçã, agrião, alface, pimentão, folhagens verdes, batata, brócolos, couve-flôr, espinafre, ervilha.

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Alimentos com Vitamina E: Fibra, amendoíns, castanha, milho, amêndoa, cereal.

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Causadores de colesterol: leite não desnatado, ovos, óleos, carne vermelha, manteiga, camarão, carne gorda (peles), frutos do mar, lacticínios, creme de leite, nata, bacon, presunto, salame, fritos, queijos amarelos, peixes gordurosos, chocolate, bolachas, salgados, alcoól.

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Alimentos livres à diabetes: Abóbora, aipo, coentro, cebola, salsa, espinafre, hortelá, couve, couve-flor, pimentão, tomate, limão, alho, chás, camomila, feijáo branco, água.

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Alimentos proibídos à diabetes: Mel, doces, bolos, refrigerantes, carne de porco.